1995年，九龙城寨拆迁前夕。衰仔“沙胆”（意为“胆大包天”，实际却胆小如鼠）欠了高利贷。黑帮老大“西贡耀”将他错认成传说中的杀手“沉默的鳄鱼”，派他去警局做卧底，偷取警方扫黑行动的时间表。沙胆不敢拒绝，但他喝了三瓶酒壮胆后，迷迷糊糊把卧底申请信投进了殡仪馆的招聘邮箱。他阴差阳错成了殡仪馆的入殓师。与此同时，真正的警察卧底阿杰也以为沙胆是同行。两人在停尸房里互相试探，闹出一连串把活人当死尸、把死尸当活人的乌龙。最后黑帮来袭，沙胆在停尸房里被吓得乱窜，无意中触发冷冻棺材的机关，把黑帮全员关进了冰柜。结尾沙胆对着镜头说：“我虽然胆小，但我下手贼重。”
典型的90年代港式无厘头。周星驰式的夸张表演配上黑色幽默的剧情。殡仪馆的场景设计别出心裁，各种尸体的梗又恶心又好笑。沙胆从胆小到被迫勇敢的转变线虽然套路，但感染力极强，最后冰柜大战堪称神来之笔。
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